Paella de habas, alcachofas y ajos tiernos

Por Arrossos.es

Para hoy os traemos una paella de habas, alcachofas y ajos tiernos, un plato muy típico de invierno dado que son productos de temporada. Además, esta paella de habas, alcachofas y ajos tiernos la podemos considerar tanto vegetariana como vegana, pues no incorpora nada de origen animal ni en sus ingredientes principales, ni en la elaboración del caldo.

Es un plato ligero, de sabor fino y rico en nutrientes. Cómo podemos ver en la imagen, el arroz sale con un tono verdoso ennegrecido, pero no os asustéis, esto es debido a que las habas y las alcachofas le aportan ese color característico.

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