Paella de bacalao y coliflor

Por Arrossos.es

Para la receta de hoy, os traemos una paella de bacalao y coliflor, elaborada durante muchos años atrás en la época de Semana Santa, cuando daba inicio la cuaresma. Dado que no se podía/debía comer carne, no se solía elaborar la típica paella con pollo o conejo y se hacía uso de estos dos productos.

Hoy en día ya no se suele seguir esta tradición, y se elabora la paella de bacalao y coliflor en cualquier época del año pues es una paella muy rica, fácil de hacer y sus ingredientes están disponibles durante cualquier época del año.

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